ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΜΠΑΡΑΦΑΚΑ

Η οικογένεια Μπαραφάκα δραστηριοποιείται στο χώρο του αμπελιού πάππου προς πάππου στην περιοχή της Νεμέας *, όπου λόγω του ιστορικού της περιοχής μας και ειδικά της οικογένειάς μας και οι παππούδες μας καλλιεργούσαν αμπέλια. Από μικροί ασχοληθήκαμε με τα αμπέλια, εκεί παίζαμε, εκεί μεγαλώσαμε. Τα αμπέλια αυτά μεγάλωσαν τους γονείς μας, εμάς και τα παιδιά μας σήμερα .Αυτά μας έδωσαν το δικαίωμα να δημιουργήσουμε στόχους στη ζωή μας και να κάνουμε όνειρα. Το Κτήμα Μπαραφάκα είναι δημιούργημα του Χρήστου Μπαραφάκα. Το 2002 ξεκινά την πρώτη οινοποίηση των 80 στρεμμάτων του οικογενειακού αμπελώνα στην περιοχή της Νεμέας, όπου είναι μια από τις μεγαλύτερες αμπελουργικές ζώνες Π.Ο.Π της Ελλάδας, με πρεσβευτή το Αγιωργίτικο και διεθνές ποικιλίες σταφυλιών. Το 2004 πραγματοποιείται η πρώτη εμφιάλωση στο πλήρως ανακαινισμένο σύγχρονο οινοποιείο που υπήρχε στους πρόποδες του προφήτη Ηλία στη ΝΕΜΕΑ. Ο στόχος είναι η παραγωγή ποιοτικών κρασιών αποκλειστικά από τον ιδιόκτητο αμπελώνα με τα τυπικά χαρακτηριστικά του μικροκλίματος της περιοχής της Νεμέας. Όλα τα κρασιά του κτήματος παράγονται από τον ιδιόκτητο αμπελώνα των 140 σήμερα στρεμμάτων. Στο Κτήμα Μπαραφάκα η καλλιέργεια του αμπελώνα γίνεται με ιδιαίτερη φροντίδα από τα μέλη της οικογένειας. Όλα τα κρασιά του κτήματος Μπαραφάκα έχουν συμμετάσχει σε διαγωνισμούς και έχουν κερδίσει μεγάλες διακρίσεις σε χρυσά και ασημένια βραβεία ανάμεσα σε πολύ γνωστά και διεθνή κρασιά.
* «Στη Νεμέα παράγονται σήμερα μερικά από τα καλύτερα κρασιά του κόσμου. Η πολυδύναμη ποικιλία του αγιωργίτικου, εγκλιματισμένη στον τόπο μας εδώ και πάρα πολλούς αιώνες, είναι μια μοναδική και ανεξάντλητη πηγή οινικών προτερημάτων, που δημιουργούν συνεχώς νέες ευχάριστες εκπλήξεις ακόμα και στους ίδιους τους οινοποιούς μας. Για μας το κρασί ήταν παραδοσιακά και συνεχίζει να είναι μια πολύ οικογενειακή υπόθεση. Φροντίζουμε τα κλήματα και το κρασί μας με το ίδιο ενδιαφέρον, που δείχνουμε για την ανατροφή των παιδιών μας, περιμένοντας να αναδείξουν τον καλύτερο εαυτό τους. Το κρασί μας γεννιέται, μεγαλώνει και ωριμάζει σε περιβάλλον ιδιαίτερης αγάπης, την οποία χαρίζει γενναιόδωρα στους οινογνώστες δοκιμαστές και οινόφιλους καταναλωτές του. Γι’ αυτό και εκείνοι του την ανταποδίδουν με τη σταθερή προτίμησή τους».
Χρήστος Μπαράφακας