H εταιρεία La Marzocco ιδρύθηκε το 1927 από τους Giuseppe και Bruno Bambi, στη Φλωρεντία της Ιταλίας, γενέτειρα της Ιταλικής Αναγέννησης και πατρίδα ιδιοφυιών όπως ο Leonardo da Vinci, ο Michelangelo και ο Brunelleschi που δημιούργησαν μερικά από τα πιο διάσημα έργα τέχνης στον κόσμο. Η La Marzocco απέκτησε μεγάλη φήμη χάρη στις όμορφες μηχανές του καφέ, την υψηλή ποιότητα, την λεπτομέρεια, την πρωτοποριακή έρευνα και τον σχεδιασμό με εφευρετικότητα.
Το 1939, ήταν η La Marzocco που ανέπτυξε και κατοχύρωσε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας την πρώτη επαγγελματική μηχανή με οριζόντιο boiler, που σήμερα αποτελεί βιομηχανικό πρότυπο . Αυτή ήταν η πρώτη από μια σειρά σημαντικών καινοτομιών, όπως το σύστημα διπλού boiler.
Η παράδοση και το πάθος στην αναζήτηση της ποιότητας και της ανώτερης αξιοπιστίας είναι στοιχεία που ξεχώριζαν πάντα την εταιρεία. Ακόμη και σήμερα, υψηλά εξειδικευμένο προσωπικό επιβλέπει κάθε στάδιο παραγωγής της κάθε μηχανής, που κατασκευάζεται στο χέρι, κατά παραγγελία για κάθε πελάτη. Με αυτόν τον τρόπο, η μεγάλη εμπειρία και η επαγγελματική υπερηφάνεια του Giuseppe Bambi αναβιώνει αναλλοίωτη για πάνω από ενενήντα χρόνια.